| 发明名称 | 利用微波辅助油炸以干燥淀粉质食料的方法 | ||
| 摘要 | 一种干燥淀粉质食料(如：块状面条或休闲点心食品)的方法，是将淀粉质食料藉由油炸与微波进行干燥，如先油炸后微波、先微波后油炸，或者油炸与微波同时进行，以在干燥淀粉质食料时，同时降低淀粉质食料的吸油量。 | ||
| 申请公布号 | CN1456082A | 申请公布日期 | 2003.11.19 |
| 申请号 | CN02118973.0 | 申请日期 | 2002.05.10 |
| 申请人 | 食品工业发展研究所 | 发明人 | 陈美莹;杨炳辉;陈仲仁 |
| 分类号 | A23L1/162 | 主分类号 | A23L1/162 |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人 | 张平元;巫肖南 |
| 主权项 | 1、一种干燥淀粉类食料的方法，包括将该淀粉类食料通过油炸与微波进行干燥。 | ||
| 地址 | 台湾省新竹市 | ||