食用香辣酱及其制作方法

摘要

本发明涉及一种食用香辣酱及其制作方法，它是由以下原料及重量份配制成：豆瓣酱150份、干红尖椒50份、辣椒酱50份、花生酱50份、花生米150份、花生油500份、海鲜酱75份、白沙糖50份、大蒜200份、美极鲜味汁25份、米醋50份、海米50份、甜面酱25份、干黄酱50份、芝麻酱50份、白芝麻50份、柱侯酱40份、香菜200份、洋葱200份、味精40份、生抽王50、鸡粉15及清水500份。其制作方法是将上述原料进行混合熬煮制成。本发明原料易购、加工简单、食用方便、使用广泛，适用于多种人群口味，尤其适合于北方地区人群食用，可直接用于蘸食、拌饭、抹馒头面包、拌凉莱、炒莱等。

主权项

1.一种食用香辣酱，其特征在于它由以下原料及重量份配制成：豆瓣酱140-160份、干红尖椒45-55份、辣椒酱45-55份、花生酱45-55份、花生米140-160份、花生油450-550份、海鲜酱70-80份、白沙糖45-55份、大蒜185-215份、美极鲜味汁23-27份、米醋45-55份、海米45-55份、甜面酱23-27份、干黄酱45-55份、芝麻酱45-55份、白芝麻45-55份、柱侯酱36-44份、香菜185-215份、洋葱185-215份、味精36-44份、生抽王45-55份、鸡粉13-17份及清水450-550份。