脱乙醯壳多糖分解及其用途

摘要

本发明提供将在中性条件下也可溶于水，且能有效率生产具有抗菌作用之低分子脱乙醯壳多糖之脱乙醯壳多糖分解、编码该之DNA、用该之低分子脱乙醯壳多糖之制造方法、由该方法制造之低分子脱乙醯壳多糖、以该低分子脱乙醯壳多糖为有效成分含有之医药组成物及食品及用该之易操作试料之制造方法等。