麦绿素及其生产工艺

摘要

本发明涉及一种麦绿素及其生产工艺。它是以麦苗为原料，经清洗、消毒、叶面去水、榨汁、过滤去渣，在滤液中添加50ppm茶多酚后，超滤浓缩，再往浓缩液中加入糊精、绿心豆汁、海苔提取液和蛋白糖配料，再经混匀、均质、喷雾干燥制得绿色麦绿素。本发明生产工艺简单，能耗低，产品所含的天然营养成分丰富，口感好，保质期长，溶解性好，可直接配制冲剂，或压片或装填成胶囊，是理想的天然营养保健品。

主权项

1.一种以20-30公分高的麦苗绿叶为原料的麦绿素的生产工艺，其特征在于：麦苗经清水清洗，消毒液消毒，然后将叶面水用离心机甩干、榨汁、过滤去渣，加入50ppm茶多酚后，超滤浓缩，再往浓缩液中加入糊精、绿心豆汁、海苔提取液和蛋白糖配料，配料重量比如下：浓缩液75-85％，糊精5-10％，绿心豆汁9-15％，海苔提取液1％，蛋白糖0.5％，其中豆与水的重量比为1∶4，经混匀、均质、喷雾干燥制得翠绿色粉未制品。