| 摘要 |
Описан способ получения смеси масла, содержащего ω6-PUFA (такую как ARA), с маслом, содержащим ω3-PUFA (такой как DHA и/или EPA), которая может быть включена в съедобные составы, такие как пищевые продукты и, в частности, композиции для младенцев. Сырое масло, содержащее ω6-PUFA (например, ARA), смешивают с сырым маслом, содержащим ω3-PUFA (например, DHA или EPA), с получением смеси (или неразделимой смеси) сырых масел. Данную смесь затем очищают перед добавлением в пищевой продукт. Альтернативно, обрабатывают сырое масло, содержащее ω6-PUFA, и сырое масло, содержащее ω3-PUFA, также обрабатывают, и эти два очищенных масла затем смешивают до получения неразделимой смеси перед проведением дезодорации, а затем добавляют в пищевой продукт. Очистка включает обработку кислотой и/или щелочью, отбеливание, дезодорацию, фильтрацию, осветление или охлаждение. Очистка удаляет микроэлементы-металлы, пигменты, углеводы, белки, серу, стерины, моно- и диглицериды из масел, что делает их пригодными для употребления людьми.Международная заявка была опубликована вместе с отчетом о международном поиске. |
