| 发明名称 | 西红柿酸汤 | ||
| 摘要 | 本发明涉及调料,特别是一种西红柿酸汤,它是由下列原料制成:西红柿、辣椒、食盐、花生油、芝麻油、生姜、大蒜、木姜仔油,其生产工艺是:用新鲜小个西红柿和新鲜辣椒,去劣留优,洗净、切碎,加上生姜、大蒜,用磨浆机加工成浆,装坛密封,经一月左右自然发酵,取出后加上食盐、花生油、芝麻油、木姜仔油,经高温灭菌装袋而成,味道独特、汤色红亮而不辣、色美味香、酸味纯正、并富营养的西红柿酸汤,适用于酸汤火锅和酸汤调料。 | ||
| 申请公布号 | CN1422549A | 申请公布日期 | 2003.06.11 |
| 申请号 | CN01129164.8 | 申请日期 | 2001.12.06 |
| 申请人 | 姜恒国;姜海 | 发明人 | 姜恒国;姜海 |
| 分类号 | A23L1/218 | 主分类号 | A23L1/218 |
| 代理机构 | 贵阳东圣专利事务有限公司 | 代理人 | 于俊汉 |
| 主权项 | 1.一种西红柿酸汤，其特征在于：它是由下列用量的原料制成，西红柿55～60％、辣椒15～20％、食盐3～3.5％、花生油4～5％、芝麻油4～5％、生姜3～4％、大蒜2～3％、木姜仔油2～2.5％。 | ||
| 地址 | 550001贵州省贵阳市北新区路12号 | ||