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QUE COMPRENDE: 1)UNA FASE DE GRASA DISPERSADA QUE COMPRENDE GRASA TRIGLICERIDO EN UNA CANTIDAD DE AL MENOS 5% POR PESO DEL TOTAL DEL PRODUCTO DE QUESO; 2)UNA FASE ACUOSA LIQUIDA QUE COMPRENDE AGUA EN UNA CANTIDAD QUE NO EXCEDE 6% POR PESO BASADO EN EL PESO TOTAL DEL PRODUCTO DE QUESO Y UN POLIOL EN UNA CANTIDAD DE AL MENOS 50%, POR PESO, DE LA FASE ACUOSA Y SOLIDOS SOLUBLES DISUELTOS, SIENDO SUFICIENTES LA CANTIDAD COMBINADA DE POLIOL Y LOS SOLIDOS SOLUBLES DISUELTOS PARA PROVEER EL PRODUCTO TOTAL DE QUESO CON UN Aw MENOR A 0,5; Y, 3)UNA FASE DE SOLIDOS, QUE CONTIENE SABOR DE QUESO, EN UNA CANTIDAD DE AL MENOS 3% POR PESO DEL PESO TOTAL DEL PRODUCTO DE QUESO; 4)LACTOSA EN UNA CANTIDAD MENOR A 5%, POR PESO BASADO EN EL PESO TOTAL DE LA COMPOSICION DE RELLENO
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