一种生姜的脱皮方法

摘要

本发明公开了一种生姜脱皮的方法，其特征是将霜降时分出土的生姜地下掩埋，经一段时间后取出，用高压水流在网筛或清洗池内冲洗，达到生姜脱皮的目的，且生姜成品率高、方法简易、去皮快捷、效率高。可广泛应用于生姜的脱皮工艺。

主权项

1、一种生姜脱皮的方法：是将生姜出土后，将皮层进行剥离，其特征在于：选用霜降时分出土的生姜，然后将生姜埋入沙土内，待生姜圆头后取出，放入网筛或清洗池内，用高压水流进行冲击，姜皮自然脱落。