| 发明名称 | 板栗酱油及其制作工艺 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种用板栗为主要原料酿成的酱油，所需原料有板栗、豆饼、麻枯饼、麦麸，通过发曲、发酵等工艺酿制而成，本发明酿出的酱油不但成本低，而且具有板栗特有的香味。 | ||
| 申请公布号 | CN1398546A | 申请公布日期 | 2003.02.26 |
| 申请号 | CN01124420.8 | 申请日期 | 2001.07.25 |
| 申请人 | 占自荣 | 发明人 | 吴样财;占志南;吴鹏;占自荣 |
| 分类号 | A23L1/238 | 主分类号 | A23L1/238 |
| 代理机构 | 鹰潭市博惠专利事务所 | 代理人 | 段惠存 |
| 主权项 | 1、一种用板栗为主要原料制成的酱油，其特征是由下列重量为百分比的原材料酿制而成：板栗 10-70 豆饼 10-50 麻枯饼 5-20麦麸 10-50。 | ||
| 地址 | 335400江西省贵溪市上清镇府前街36号 | ||