| 发明名称 | 香蕉酒及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种以香蕉果实为原料酿造的香蕉酒及其生产方法，具体工艺是将生香蕉采购回来后先杀菌，催熟，去皮，浆化，然后加入酵母在15－40℃之间发酵，发酵后分离出来的液体经降酸、澄清，贮存陈酿，再调配，最后装瓶，得到味道鲜美的原汁型香蕉酒，分离出来的果肉渣经蒸馏，得到白酒，本发明的酿造工艺简便，成本低，给国家节约了更多的粮食，也很好地解决了目前农民卖蕉难的问题，为推动我国香蕉种植业的发展提供了一条新的出路。 | ||
| 申请公布号 | CN1398959A | 申请公布日期 | 2003.02.26 |
| 申请号 | CN02138796.6 | 申请日期 | 2002.07.11 |
| 申请人 | 石孔威 | 发明人 | 石孔威 |
| 分类号 | C12G3/02 | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 | 代理人 | 来光业 |
| 主权项 | 1、一种香蕉酒，其特征在于是以香蕉果实为原料酿造的得到含有酒精成分的香蕉酒。 | ||
| 地址 | 530001广西壮族自治区南宁市北湖北路51号农业银行友爱支行北湖分理处 | ||