枇杷多糖提取工艺

摘要

本发明公开了一种枇杷多糖提取工艺，包括粉碎、热水浸提、双酶水解和冷冻干燥提取等步骤。用本发明的方法制备出的产品具有很高的生物活性和免疫性，并且富含蛋白质、磷、胆碱、微量元素，是目前已知的益智、健脑、抗衰老、补心通脉、除烦祛燥、护眼明目保健珍品。

主权项

1、一种枇杷多糖提取工艺，其特征在于包括粉碎、热水浸提、双酶水解和冷冻干燥提取步骤，其中：所述的热水浸提步骤包括按每公斤枇杷粉碎物加热水2～6公斤，在高压下于100～120℃的温度下浸提1～3小时，浸提后降温至40℃左右；所述的双酶水解步骤包括在经热水浸提后的枇杷粉碎物中加入总重量1％的纤维素酶和果胶酶，酶解1～1.5小时，用3000转/分钟离心机甩滤后，收集全部滤液，在50～80℃浓缩10～14小时。