| 发明名称 | 一种可乐鸡的制做方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种可乐鸡的制做方法，首先将活鸡宰杀、洗净后加工成块状，将鸡块放入锅中，倒入可乐饮料，倒入量以刚刚淹没鸡块为宜，用火加热，当可乐饮料减少到原来量的30～50％时，加入适量酱油，继续煮至锅内鸡块熟透、液体变为粘稠状为止。使用本发明的方法制做的可乐鸡块，风味独特，口感特殊，深受男女老少喜爱，尤其适合少男少女的口味，其独特的风味可与肯得鸡等相媲美。 | ||
| 申请公布号 | CN1099850C | 申请公布日期 | 2003.01.29 |
| 申请号 | CN00134176.6 | 申请日期 | 2000.12.08 |
| 申请人 | 清华大学 | 发明人 | 刘力群 |
| 分类号 | A23L1/315 | 主分类号 | A23L1/315 |
| 代理机构 | 北京清亦华专利事务所 | 代理人 | 罗文群 |
| 主权项 | 1、一种可乐鸡的制做方法，包括以下各步骤：(1)将活鸡宰杀、洗净后加工成宽度2～4cm、长度6～10cm和厚度2～4cm的块状；(2)将鸡块放入锅中，倒入可乐饮料，倒入量为刚刚淹没鸡块；(3)用火加热，当可乐饮料减少到原来量的30～50％时，加入适量酱油，继续煮至锅内鸡块熟透、液体变为粘稠状为止。 | ||
| 地址 | 100084北京市海淀区清华园 | ||