颗粒红茶的初制方法

摘要

本发明涉及一种适用于中、小型茶厂的颗粒红茶的初制方法，其特征在于：将鲜叶与绿茶片或/和绿茶末按2-3∶1的比例混均；用LTP锤切机进行破碎；用解块机除筋毛；再进行搅拌，用造粒机造粒，用平面圆筛机整形，适度发酵，最后干燥得成品。本发明将绿茶片、绿茶末与鲜叶按一定比例发酵制成颗粒红茶，降低了生产成本，提高了产品外观品质；而且它采用造粒机、平面圆筛机用于红茶初制工艺中，解决了颗粒红茶的紧结度和颗粒均匀的问题。

主权项

1、一种颗粒红茶的初制方法，其特征在于：首先将鲜叶与绿茶片或/和绿茶末按2-3∶1的比例混匀；然后采用LTP锤切机进行锤切破碎；对破碎后的茶料进行搅拌；搅拌均匀的茶料采用制药行业的造粒机造粒；用平面圆筛机整形；最后进行发酵、干燥，得初制品。