大酱灭菌器

摘要

大酱灭菌器，涉及食品加工灭菌机械，尤其适用于面酱、豆酱等各类半流体状大酱的灭菌，包括卧式安装的机壳，机壳内设有同轴安装的筒体和由电动机经联轴器和主轴驱动旋转的绞龙，使机壳内腔形成环形的内输料仓和外蒸汽仓，并蒸汽仓由带有通孔的隔板分隔成多腔室结构；酱料通过设在机壳一侧的进料斗进入输料仓，在绞龙旋转下使酱料在螺旋面作用下定量流动，在设在机壳另一侧的蒸汽加热装置、安全装置的控制下输入的蒸汽，形成逆向热交换，达到加热、灭菌目的，最后由出料口排出，冷凝水由疏水阀排出，该灭菌器结构紧凑、传动平稳、自动化程度高、热利用率高、易拆卸实现对物料内腔和绞龙清洗。

主权项

1.一种大酱灭菌器，包含由支架(19)支撑卧式安装的机壳(6)，机壳上设有与其相连的蒸汽加热装置和安全装置，机壳内设有安装在筒体(20)内由电动机(28)驱动旋转的绞龙(7)，绞龙筒体上设有进料斗(1)和出料口(18)，其特征在于所述的机壳、筒体、绞龙同轴安装，形成2个环形的内输料仓(9)和外蒸汽仓(8)，且蒸汽仓沿轴向安装多个带有通孔的隔板(5)，将蒸汽仓分隔成多腔室结构，蒸汽加热装置与出料口同侧安装，相对于另一侧的进料斗形成逆向热交换的加热、灭菌设备。