| 主权项 |
1.一种食品或饮料,其特征为包含对至少一种选自 下述(a)、(b)、(c)之物质于pH2.4~7.0之条件下行加热 处理所得之具有细胞自灭诱发性之加热处理物,且 系由稀释及/或添加该加热处理物而成: (a)糖醛酸或糖醛酸衍生物; (b)含糖醛酸之糖化合物或含糖醛酸衍生物之糖化 合物; (c)含糖醛酸之糖化合物含有物或含糖醛酸衍生物 之糖化合物含有物; 而于(a)、(b)、(c)中,糖醛酸为牛乳糖醛酸、葡萄糖 醛酸、古洛糖酸、甘露糖醛酸和/或杜艾糖醛酸; 糖醛酸衍生物为糖醛酸内酯、糖醛酸酯、糖醛酸 醯胺或其糖;糖化合物系选自果胶、果胶酸、藻酸 、玻璃糖醛酸、肝素、岩藻依聚糖、软骨素硫酸 、软骨素、皮肤素硫酸和/或其分解物。2.如申请 专利范围第1项之食品或饮料,其中该加热处理物 系于60~350℃下,经加热处理数秒~数日而得。3.如申 请专利范围第1或2项之食品或饮料,其中该加热处 理物为分子量分级物。4.如申请专利范围第1项之 食品或饮料,其为具有制癌作用之食品或具有制癌 作用之饮料。5.一种细胞自灭诱发组成物,其特征 为包含对至少一种选自下述(a)、(b)、(c)之物质于 pH2.4~7.0之条件下行加热处理所得之具有细胞自灭 诱发性之加热处理物,且系由稀释及/或添加该加 热处理物而成: (a)糖醛酸或糖醛酸衍生物; (b)含糖醛酸之糖化合物或含糖醛酸衍生物之糖化 合物; (c)含糖醛酸之糖化合物含有物或含糖醛酸衍生物 之糖化合物含有物; 而于(a)、(b)、(c)中,糖醛酸为牛乳糖醛酸、葡萄糖 醛酸、古洛糖酸、甘露糖醛酸和/或杜艾糖醛酸; 糖醛酸衍生物为糖醛酸内酯、糖醛酸酯、糖醛酸 醯胺或其糖;糖化合物系选自果胶、果胶酸、藻酸 、玻璃糖醛酸、肝素、岩藻依聚糖、软骨素硫酸 、软骨素、皮肤素硫酸和/或其分解物。6.如申请 专利范围第5项之细胞自灭诱发组成物,其中该加 热处理物系于60~350℃下,经加热处理数秒~数日而 得。7.如申请专利范围第5或6项之细胞自灭诱发组 成物,其中该加热处理物为分子量分级物。8.一种 制癌组成物,其特征为包含对至少一种选自下述(a) 、(b)、(c)之物质于pH2.4~7.0之条件下行加热处理所 得之具有细胞自灭诱发性之加热处理物,且系由稀 释及/或添加该加热处理物而成: (a)糖醛酸或糖醛酸衍生物; (b)含糖醛酸之糖化合物或含糖醛酸衍生物之糖化 合物; (c)含糖醛酸之糖化合物含有物或含糖醛酸衍生物 之糖化合物含有物; 而于(a)、(b)、(c)中,糖醛酸为半乳糖醛酸、葡萄糖 醛酸、古洛糖酸、甘露糖醛酸和/或杜艾糖醛酸; 糖醛酸衍生物为糖醛酸内酯、糖醛酸酯、糖醛酸 醯胺或其糖;糖化合物系选自果胶、果胶酸、藻酸 、玻璃糖醛酸、肝素、岩藻依聚糖、软骨素硫酸 、软骨素、皮肤素硫酸和/或其分解物。9.如申请 专利范围第8项之制癌组成物,其中该加热处理物 系于60~350℃下,经加热处理数秒~数日而得。10.如 申请专利范围第8或9项之制癌组成物,其中该加热 处理物为分子量分级物。11.一种癌细胞分化诱导 组成物,其特征为包含对至少一种选自下述(a)、(b) 、(c)之物质于pH2.4~7.0之条件下行加热处理所得之 具有细胞自灭诱发性之加热处理物,且系由稀释及 /或添加该加热处理物而成: (a)糖醛酸或糖醛酸衍生物; (b)含糖醛酸之糖化合物或含糖醛酸衍生物之糖化 合物; (c)含糖醛酸之糖化合物含有物或含糖醛酸衍生物 之糖化合物含有物; 而于(a)、(b)、(c)中,糖醛酸为牛乳糖醛酸、葡萄糖 醛酸、古洛糖酸、甘露糖醛酸和/或杜艾糖醛酸; 糖醛酸衍生物为糖醛酸内酯、糖醛酸酯、糖醛酸 醯胺或其糖;糖化合物系选自果胶、果胶酸、藻酸 、玻璃糖醛酸、肝素、岩藻依聚糖、软骨素硫酸 、软骨素、皮肤素硫酸和/或其分解物。12.如申请 专利范围第11项之癌细胞分化诱导组成物,其中该 加热处理物系于60~350℃下,经加热处理数秒~数日 而得。13.如申请专利范围第11或12项之癌细胞分化 诱导组成物,其中该加热处理物为分子量分级物。 14.一种抗溃疡组成物,其特征为包含对至少一种选 自下述(a)、(b)、(c)之物质于pH2.4~7.0之条件下行加 热处理所得之具有细胞自灭诱发性之加热处理物, 且系由稀释及/或添加该加热处理物而成: (a)糖醛酸或糖醛酸衍生物; (b)含糖醛酸之糖化合物或含糖醛酸衍生物之糖化 合物; (c)含糖醛酸之糖化合物含有物或含糖醛酸衍生物 之糖化合物含有物; 而于(a)、(b)、(c)中,糖醛酸为牛乳糖醛酸、葡萄糖 醛酸、古洛糖酸、甘露糖醛酸和/或杜艾糖醛酸; 糖醛酸衍生物为糖醛酸内酯、糖醛酸酯、糖醛酸 醯胺或其糖;糖化合物系选自果胶、果胶酸、藻酸 、玻璃糖醛酸、肝素、岩藻依聚糖、软骨素硫酸 、软骨素、皮肤素硫酸和/或其分解物。15.如申请 专利范围第14项之抗溃疡组成物,其中该加热处理 物系于60 ~ 350℃下,经加热处理数秒~数日而得。16. 如申请专利范围第14或15项之抗溃疡组成物,其中 该加热处理物为分子量分级物。17.一种食品用、 饮料用或医药用之具有细胞自灭诱发活性的加热 处理物之制造方法,其特征为包含于pH2.4 ~ 7.0之条 件下对至少一种选自下述(a)、(b)、(c)之物质行加 热处理之制程: (a)糖醛酸或糖醛酸衍生物; (b)含糖醛酸之糖化合物或含糖醛酸衍生物之糖化 合物; (c)含糖醛酸之糖化合物含有物或含糖醛酸衍生物 之糖化合物含有物; 而于(a)、(b)、(c)中,糖醛酸为半乳糖醛酸、葡萄糖 醛酸、古洛糖酸、甘露糖醛酸和/或杜艾糖醛酸; 糖醛酸衍生物为糖醛酸内酯、糖醛酸酯、糖醛酸 醯胺或其糖;糖化合物系选自果胶、果胶酸、藻酸 、玻璃糖醛酸、肝素、岩藻依聚糖、软骨素硫酸 、软骨素、皮肤素硫酸和/或其分解物。18.如申请 专利范围第17项之加热处理物之制造方法,其中该 加热处理物系于60 ~ 350℃下,经加热处理数秒~数日 而得。19.如申请专利范围第17或18项之加热处理物 之制造方法,其系包含对该加热处理物行分子量分 级之制程。图式简单说明: 第1图为示出果胶加热处理物对癌细胞之作用。 第2图为示出透析处理前后之试料对癌细胞之作用 。 第3图为示出超滤过滤液对癌细胞之作用。 第4图为示出凝胶过滤液对癌细胞之作用。 第5图为示出糖醛酸加热处理物对癌细胞之作用。 第6图为示出糖醛酸加热处理时之pH与加热物对癌 细胞作用之关系。 第7图为示出果胶之酸性下加热处理物对癌细胞之 作用。 第8图为示出果胶之酸性下加热处理物的溶剂萃取 分划对癌细胞之作用。 第9图为示出果胶之于硷性下其次酸性下之加热处 理物对癌细胞之作用。 第10图为示出半乳糖醛酸之酸性下加热处理物对 癌细胞之作用。 第11图为示出葡萄糖醛酸之酸性下加热处理物对 癌细胞之作用。 第12图为示出果胶加热处理液I对癌细胞之作用。 第13图为示出葡萄糖醛酸加热处理物之稀释倍数 与细胞生存率之关系。 第14图为示出藻酸加热处理物对癌细胞之作用。 第15图为示出果胶加热处理物对白血病细胞株之 制癌作用。 第16图为示出糖醛酸加热处理物对白血病细胞株 之制癌作用。 第17图为示出糖醛酸加热处理物的分化诱导作用 。 |
