发明名称 | 红五味酒及其制作方法 | ||
摘要 | 红五味酒及其制作方法。现有的药酒中药品不参加发酵,特别是五味子酒大多是高度数酒制成后泡五味子而成。红五味酒,其组成包括:水,与水混合的玉米发酵酒精,所述的水中合有与玉米同时发酵的五味子汁。红五味酒的制作方法,包括:将玉米粉碎,然后:a.在所述的玉米粉中加入含1%-10%五味子的浸泡液制成原液,该浸泡液是将五味子经5-30小时浸泡而成;b.将原液发酵,至产生浓香味进行蒸馏,制成原酒;c.将原酒困窖致没有杂味;d.蒸发、灭菌后,勾兑成成品酒。本产品用作合有与原料共同发酵的五味子的特殊风味低度饮品酒。 | ||
申请公布号 | CN1369547A | 申请公布日期 | 2002.09.18 |
申请号 | CN01106150.2 | 申请日期 | 2001.02.11 |
申请人 | 秦传春 | 发明人 | 秦传春 |
分类号 | C12G3/02 | 主分类号 | C12G3/02 |
代理机构 | 哈尔滨东方专利事务所 | 代理人 | 陈晓光 |
主权项 | 1.一种红五味酒,其组成包括:水,与水混合的玉米发酵酒精,其特征是:所述的水中含有与玉米同时发酵的五味子汁。 | ||
地址 | 150913黑龙江省清河林业局松林林场 |