| 摘要 |
La presente se refiere a la formulacion industrial, optimizada y balanceada de mezcla lista para noquis y otros alimentos similares, conteniendo semolina,papa deshidratada, leche en polvo, yema de huevo, sal y glutamato monosodico, necesitando apenasde la adicion de agua para la obtencion de la masa final,diferenciándose de los formulados semi-listos actuales, existentes en el mercado, que necesitan de la adicion de otros ingredientes, ocasionando dificultadesen la preparacion y aumentando loscostos finales, teniendo la formula de la presente un modo de preparado simplificado y rápido, que proporciona menor tiempode preparacion final y permite obtener una masa con textura, sabor, aroma, paladar y coloracion exclusivas.s.
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