甘氨酸锌(C<SUB>4</SUB>H<SUB>8</SUB>O<SUB>4</SUB>N<SUB>n</SUB>Zn)的制备方法及其应用

摘要

本发明属于甘氨酸与氧化锌反应制得的甘氨酸锌螯合物,它大大优于目前的补锌强化剂硫酸锌、乳酸锌及葡萄糖酸锌,因这类补锌强化剂中阴离子的存在阻碍锌的吸收,分子量大,含元素锌少。而本螯合物却非常容易吸收。本发明制得的甘氨酸锌其分子式C₄H₈O₄N₂Zn分子量213.39,或含一个结晶水时,分子式为C₄H₈O₄N₂Zn·H₂O分子量231.39。本发明制得的甘氨酸锌螯合物分子量小,元素锌含量高,符合生物体吸收机制。

主权项

1.本发明涉及甘氨酸锌的螯合物。其分子式为C4H8O4N2Zn、分子量213.39，含一个结晶水时，分子式为C4H8O4N2Zn·H2O、分子量为231.39。其特征在于制备该螯合物时，是先制备甘氨酸溶液并将其调至中性PH值≈7，然后向甘氨酸溶液中加入氧化锌，甘氨酸与氧化锌的摩尔比为2∶1。搅拌后静置过夜，待出现白色晶体后，进行抽滤、干燥，得到甘氨酸锌螯合物。