玉米胚中连续提取玉米蛋白、低聚糖、皂甙、核酸的方法

摘要

一种利用脱脂玉米胚提取玉米蛋白、低聚糖、皂甙、核酸的方法,它能连续制取。其方法是:脱脂玉米胚投到超声破壁浸提罐中经超声破壁、溶解、搅拌、过滤、筛选、分离、浓缩、电渗析除盐、灭菌、喷雾干燥制得。其特点在于该生产方法即解决了目前已发现的玉米胚功能物质在一条生产线上连续提取和生产,又改变了人们一直认为玉米胚只能作饲料的传统观念,提高了资源的利用率,本发明与现有的玉米胚功能物质少品种的加工方式相比,其经济效益大幅度提高。

主权项

1、一种玉米胚提取玉米蛋白、低聚糖、皂甙、核酸的方法，其特征 在于：它能连续提取玉米蛋白、低聚糖、皂甙、核酸四种成分，其具体的 生产方法如下所述： (1)提取玉米蛋白 (a)将脱脂后的玉米胚(脱脂率99％以上)投到超声破壁浸提罐中。 (b)利用大功率超声波发生器将按一定比例混合的玉米胚溶剂混合液 中的玉米胚细胞壁与核膜击破，细胞壁与核膜破碎率＞95％，以提高细胞与 核内的有效成份的溶出率。 (c)根据蛋白溶出与等电沉析规率，选择蛋白质的溶解度最低，低聚 糖、皂甙、核酸溶解度最大的混合溶剂(甲、乙醇浓度50-80％)将浸提 罐中料液配比成1∶7，PH值6.5-7.0，充分搅拌6小时以上。 (d)将浸提罐中料液通过过滤机过滤，得到含有蛋白成份的玉米胚渣 和含有低聚糖、皂甙、核酸成份的透明上清液。 (e)含有蛋白成份的玉米胚渣，经脱溶剂(溶剂回收)、烘干(温度 控制在90-120℃左右水份在7％以下)。 (f)烘干的玉米胚渣经粉碎机粉碎，颗粒度要求200目。 (g)经筛选机筛选去除玉米胚皮(纤维成份)灭菌可得到蛋白含量60％ 以上的玉米蛋白。 (2)提取玉米低聚糖： (a)将含有低聚糖、核酸、皂甙成份的透明上清液，经蒸馏塔蒸馏收 回溶剂，得到固形物7-13％的含有低聚糖、核酸、皂甙料液。 (b)此料液用软水调固形物调到0.8-2％。 (c)固形物调整后的料液调PH2-2.8经过滤机过滤，滤渣中含有玉 米核酸，清液通过电渗析除盐，除盐后料液的电导率200us/cm2以下。 (d)除盐后的料液经非极性大孔吸附树脂吸附皂甙，未被树脂吸附的 低聚糖脱色后流出。 (e)脱色后的低聚糖经反渗透膜过滤浓缩至固形物含量8-15％。 (f)此料液经活性炭再次脱色，调整固形物，经灭菌、喷雾干燥，可 得出含量30％以上的玉米低聚糖。 (3)提取玉米皂甙 (a)被大孔树脂吸附的皂甙用60-80％甲醇或乙醇洗脱溶离。 (b)洗脱液经蒸馏塔蒸馏收回溶剂得到固形物20％以上的皂甙料液。 (c)此料液加入4-10倍的90％丙酮或乙醚充分搅拌沉降析出皂甙。 (d)经高速分离机分离回收皂甙，再用丙酮或乙醚按1；4-10倍料 液量充分搅拌沉降析出皂甙。 (e)经高速分离机分离出的皂甙加入适当比例软水，浓缩至没有溶剂， 调整固形物含量，经灭菌、喷雾干燥，得出含量30-60％皂甙。 (4)提取玉米核酸： (a)提取玉米低聚糖工艺中，过滤得到的滤渣加入90％以上的甲醇或 乙醇溶解。 (b)溶解后的料液经过滤机过滤，蒸馏浓缩收回溶剂，得到固形物20％ 以上的核酸料液。 (c)核酸料液用软水调整固形物，经灭菌、喷雾干燥得含量30-60％ 玉米核酸。