| 摘要 |
<p>L'énergie radiofréquence (RF) produite par des électrodes positionnées entre un produit est utilisée pour chauffer un produit qui présente une impédance variable pendant le processus de chauffe. Etant donné que l'impédance du produit change pendant le processus de chauffe, l'impédance du système de chauffe RF peut être maintenue constante si on ajuste la distance entre les électrodes, si on ajuste l'impédance d'un dispositif à impédance variable relié entre la source de puissance RF et une électrode, ou si on utilise une combinaison d'un ajustement de la distance entre les électrodes et d'un ajustement de l'impédance du dispositif à impédance variable. Le système est particulièrement adapté au chauffage ou à la pasteurisation de produits alimentaires en vrac effectué dans plusieurs zones de chauffe.</p> |
