Composição corante de alimento, alimento contendo composição corante e processo para produzir material corante contendo protéina possuindo uma coloração semelhante a uma carne dourada em um estado cozido de um estado não cozido

摘要

"COMPOSIçãO CORANTE DE ALIMENTO, ALIMENTO CONTENDO COMPOSIçãO CORANTE E PROCESSO PARA PRODUZIR MATERIAL CORANTE CONTENDO PROTEìNA POSSUINDO UMA COLORAçãO SEMELHANTE A UMA CARNE DOURADA EM UM ESTADO COZIDO E UM ESTADO NãO COZIDO". A presente invenção refere-se a composições corantes de alimentos e materiais contendo proteinas que contêm as mesmas.