从茶叶提取高纯度茶多酚茶色素茶咖啡碱工艺

摘要

本发明属茶叶提取茶多酚茶色素茶咖啡碱领域。其工艺为:以室温水浸泡茶末并进行微滤以制备浸液;加复盐硫酸锌氯化钙进行沉淀,分离为沉淀与滤液;沉淀水洗后以硫酸溶解,加乙酸乙酯萃取,有机相回收乙酸乙酯制备浸膏;浸膏水溶后加乙醚萃取,有机相回收乙醚经干燥得茶多酚,水相回收乙醚经干燥得茶黄素;滤液与水洗液混合,加二氯甲烷萃取,回收二氯甲烷得茶咖啡碱及茶红色素。优点是产品纯度高收得率高,可降低成本。

主权项

1、一种从茶叶提取高纯度茶多酚茶色素茶咖啡碱工艺，其特征在于工艺如下：a、制备浸液：将20-40目茶叶末和其重量0.01-0.03％的果胶酶，浸泡于茶叶末重量5-7倍的室温水中24小时左右；以蒸汽冲提10-20分钟；用0.5μm精密过滤器进行微滤；以茶叶末重0.5-1倍热水冲洗；以40000-50000道尔顿膜孔超滤器进行超滤，脱除果胶、蛋白质杂质，得到清沏的浸液；b、复盐沉淀分离：在a得到的浸液中，加入其重量5-7％比例为(3-4)∶1的硫酸锌和氯化钙复盐；以0.5-0.7M碳酸氢钠溶液将其PH值调为6左右，使之沉淀完全；进行微滤，将含茶多酚茶黄素的沉淀与含茶咖啡碱茶红色素的滤液分离；c、制备浸膏：将b得到的含茶多酚茶黄素沉淀以水冲洗；水洗后的沉淀以3-5M硫酸溶解；进行微滤去渣；酸溶液加入等重量的乙酸乙酯萃取，其有机相回收乙酸乙酯，得到含茶多酚茶黄素浸膏；回收的乙酸乙酯返回本工序的酸溶液中；d、制备高纯度茶多酚和茶黄素：将c得到的含茶多酚茶黄素浸膏以其5-7倍重量水溶解；加入等重量的乙醚萃取，其有机相回收乙醚，将所得固体干燥，得到高纯度茶多酚；其水相回收乙醚后，加入等重量的乙酸乙酯萃取，回收乙酸乙酯，将所得固体干燥，得高纯度茶黄素；e、制备茶咖啡碱和茶红色素；将b得到的含茶咖啡碱茶红色素滤液与c中的水洗液混合；加入约为混合液重量一半的二氯甲烷萃取；有机相回收二氯甲烷，得到茶咖啡碱粗品精制得成品；水相回收二氯甲烷后干燥，得到茶红色素。