香蕉奶茶及其制备方法

摘要

本发明提供一种香蕉奶茶及其制造方法，主要由茶、奶粉、香蕉、食糖、低聚糖等制成，具有明显的天然香蕉的醇香可口的风味，用开水冲饮时，溶解性好，与市售奶茶相比，减少了80-90％的沉淀物，并能有效地防止因饮用奶茶而引起的便秘，防止茶组分中多酚类物质与奶粉中蛋白质直接接触而发生的变性反应，保证了奶茶的质量和对人体的营养效价。本发明工艺方法，能极大降低投资和生产成本，其投资是现有技术的1/10-1/15倍。$#!

主权项

1，一种香蕉奶茶，其特征在于采用下列重量百分比的原料经粉碎、混合制成： 奶粉 20-35％， 香蕉干制品 2-10％， 茶制品 1-6％， 蔗糖 40-60％， 低聚糖 9-20％， 食盐 0.1-0.5％。