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Patente de Invenção: "SEQuêNCIAS DE áCIDOS NUCLéICOS E PROCESSOS DE USO PARA A PRODUçãO DE PLANTAS COM áCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS MODIFICADOS". Através desta invenção, são fornecidas novas seq³ências de ácido nucléico, em que a dita seq³ência de ácido nucléico é uma seq³ência genómica de uma seq³ência que codifica a dessaturase vegetal. São também fornecidas na presente invenção as seq³ências promotoras e intrónicas das seq³ências da dessaturase genómica. Além disso, são fornecidas construções de DNA recombinante que empregam as seq³ências de polinucleotídeos. A presente invenção fornece ainda processos para a modificação das composições de ácidos graxos nas células vegetais hospedeiras.
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