在生产面制品的设备中用于优化过程控制以及过程监视的方法和设备

摘要

本发明涉及一种用于优化生产面制品的过程控制和过程监视的方法和设备。本发明的目的在于改进干燥控制并降低次品率。为达到该目的,提供了一种采用了在线传感器(9)和智能软件技术的干燥器湿度调节器。

主权项

1.用于生产面制品、尤其是用于生产长或短的面条制品的过程控制以及过程监视的优化方法，其中原材料在混合器/揉面机中充分地被搓揉，并且原始面制品以潮湿的塑性生面团条的形式从挤压螺杆(3)中挤出，并通过干燥器的被不同地加热和/或潮湿化的环境区域一直导入到最终的干燥过程，随后被冷却和成形稳定成其最终湿度小于14％，其特征在于，采用了自动的自控制和调节制品质量控制，它优于传统的导向系统和线路控制，它是在面制品的生产过程中通过智能软件技术和在线传感器来进行的。