| 发明名称 | 含有未增重油的乳剂的稳定性饮料 | ||
| 摘要 | 本发明涉及稳定性饮料产品。本发明的饮料产品包含一种水包油饮料乳剂。该乳剂包含一种不增重的油、水和一种食品级的稳定剂。稳定剂对饮料乳剂中的不增重油的比例至少约0.5∶1。乳剂中油滴的平均颗粒大小范围是从约0.10至约0.30微米。乳剂中油滴的颗粒大小分布为3％(容积百分比)以下的颗粒的颗粒大小大于约0.39微米，9％(容积百分比)以下的颗粒的颗粒大小大于约0.34微米。本发明的饮料产品还包含一种果汁和/或水果或其它风味料。$#! | ||
| 申请公布号 | CN1081449C | 申请公布日期 | 2002.03.27 |
| 申请号 | CN96196378.6 | 申请日期 | 1996.06.14 |
| 申请人 | 普罗克特和甘保尔公司 | 发明人 | M·J·塔洛尔;P·R·邦克;P·F·普法莫 |
| 分类号 | A23L2/62 | 主分类号 | A23L2/62 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 黄淑辉 |
| 主权项 | 1.稳定的饮料产品，包含：(a)一种包含不增重的油、水和一种包含改性淀粉的食品级稳定剂的水包油饮料乳剂，其中乳剂中稳定剂对油的比例至少是0.5∶1.0，其中乳剂中油滴的平均颗粒大小范围从0.10至0.30微米和其中乳剂中油滴的颗粒大小分布为小于3％(容积百分比)的颗粒的颗粒大小大于0.39微米和小于9％(容积百分比)的颗粒的颗粒大小大于0.34微米；和(b)一种果汁和/或水果或其它风味料；其中的饮料产品在32℃至38℃范围内至少稳定一个月。 | ||
| 地址 | 美国俄亥俄 | ||