| 摘要 |
<p>Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Reinigung einer UHT-Anlage (1) für fließfähige Lebensmittel, mit den Schritten: a) Vorlegen einer Reinigungslösung in einem Vorratsbehälter (6,7), b) Reinigen der UHT-Anlage (1) mit einem ersten Teil der Reinigungslösung, c) Verwerfen dieses ersten Teils der Reinigungslösung, d) Reinigen der UHT-Anlage (1) mit einem zweiten Teil der Reinigungslösung, e) Zurückstapeln dieses zweiten Teils in den Vorratsbehälter (6,7), f) Spülen der UHT-Anlage (1) mit Frischwasser, g) Auffangen wenigstens eines Teils der Spüllösung aus Schritt f) in dem Vorratsbehälter (6,7), h) Aufschärfen der Lösung im Vorratsbehälter (6,7) mit Reinigungsmittel. Die Erfindung ermöglicht eine Reinigung einer UHT-Anlage (1) im Stapelverfahren, da der in Schritt c) verworfene erste Teil der Reinigungslösung den größten Teil der Verunreinigung der UHT-Anlage (1) ausspült und das Schmutztragevermögen des zurückgestapelten Teils der Reinigungslösung durch das mehrfache Verwenden nicht überschritten wird. <IMAGE></p> |
