纯净糖高分子镀膜生产方法

摘要

一种纯净糖高分子镀膜生产方法,其特点是生产方法为:1.原料制备;2.高分子物料液制备;3.在沸腾干燥制粒机上低温喷雾镀膜,形成颗粒包衣,真空包装即成高分子镀膜纯净糖。其优点为生产方法科学考究,便于操作。用本生产方法生产出的纯净糖,提高了蔗糖的甜度,且甜度倍数可控制在3－50倍之间,外观为结晶体,产品无杂质,纯度高,口味与蔗糖相近,易存放。可直接用于食品、医药行业。

主权项

1、一种纯净糖高分子镀膜生产方法，其特征是纯净糖原料可使用蔗糖、幼砂糖或普通砂糖；其生产方法为：A、原料制备1)将蔗糖过滤、重新结晶，制成精制砂糖，筛粉，使其颗粒大小均匀一致，温度在90℃，压力在0.4～0.6Mpa灭菌消毒；或2)将幼砂糖通过筛粉，温度在90℃，压力在0.4～0.6Mpa灭菌消毒；或3)普通砂糖与水溶解，树脂分离，将其中的果糖与葡萄糖分离，分离出果糖备用；B、高分子物料液制备：将食用纤维素、蔗糖素或植物皂甙与纯净水依据不同比例配制成高分子物料液，依料液配比不同，控制成品的甜度倍数；C、将经过处理后的原料蔗糖或幼砂糖或果糖放入低温喷雾镀膜设备即沸腾干燥制粒机，压强0.4～0.6Mpa，干风温度90℃，待物料温度达到70℃，保持一小时，待干风温度降低至70℃，物料温度降至50℃时，喷入高分子物料液，使其固化在原料表面，形成镀膜；逐渐降低风温，使膜坚固地包裹在原料表面，形成颗粒包衣，真空包装，即为成品：高分子镀膜纯净糖。