| 发明名称 | 一种生米黄酒制造工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种酒类制造工艺,尤其涉及一种黄酒制造工艺,其工艺流程为:生米—加水,拌酒药—发酵—带糟—制成成品,其中酒药可采用酵母,小麦、麦芽等混合发酵制成,该工艺流程简单,无污染,节省能源,同时又不受季节限制,是一种理想的生米黄酒制造工艺。 | ||
| 申请公布号 | CN1328126A | 申请公布日期 | 2001.12.26 |
| 申请号 | CN01113104.7 | 申请日期 | 2001.06.23 |
| 申请人 | 潘建海 | 发明人 | 潘建海 |
| 分类号 | C12G3/02 | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 浙江高新专利事务所 | 代理人 | 连寿金 |
| 主权项 | 1、一种生米黄酒制造工艺，其特征在于该工艺流程为：生米——加水，拌酒药——发酵——带糟——制成成品。 | ||
| 地址 | 312030浙江省绍兴县柯桥中梅县第三酒厂 | ||