天然全蛋白添加剂及其制造方法和用途

摘要

天然全蛋白添加剂及其制造方法和用途,采用禽类鸟纲羽毛作为原料,用烷基醇胺类溶剂溶解萃取获得其中的全蛋白组分,然后将蛋白质萃取物从不溶性的残渣中分离出来,并将此溶液进行稀释、过滤、蒸馏纯化后进行喷雾干燥,或用滚筒、烘箱进行干燥后粉碎成粉状、颗粒状、块状产品。本发明技术提供了可供人类食用的纯净全蛋白质,并且该产品的转化率高,并易为人体消化吸收,对环境不会造成污染,避免了传统技术中的设备严重腐蚀、设备投资大、不能连续生产等问题。用作食品、糖果、饮料、化妆品、皮革处理、泡沫灭火的添加剂。

主权项

1、一种天然全蛋白添加剂，其特征在于粉状、颗粒状、粘糊状、凝胶状和液态的全蛋白质是由禽类鸟纲羽毛用烷基醇胺类溶剂溶解断链分子萃取后的组分组成，该全蛋白质的氨基酸组成如下：氨基酸 每毫克蛋白质所含氨基酸的 蛋白质中氨基酸％ 微克分子数天氡氨酸 0.358 4.76苏氨酸 0.345 4.11丝氨酸 0.295 13.57脯氨酸 0.875 1.01谷氨酸 0.624 9.18甘氨酸 1.008 7.57α-氨基丙酸 0.411 3.66α-氨基异戊酸 0.618 7.24胱氨酸 0.088 2.11蛋氨酸 0.017 0.025异白氨酸 0.376 4.93白氨酸 0.570 7.48酪氨酸 0.102 1.85苯基丙氨酸 0.267 4.11赖氨酸 0.039 0.57组氨酸 0.001 0.016精氨酸 0.377 6.57 色氨酸 0.038 0.58其中蛋白质以100％计。