| 摘要 |
<p>Inventia se refera la un soi de tomate pentru industrializare (Lycopersicum eseculentum Mill) "Vitamina", obtinut prin hibridare între soiurile Ace si New_Yorker, urmata de backcross si selectie individuala cu o coacere simultana a fructelor (peste 50%), contribuind la o esalonare mai buna a aprovizionarii cu materie prima a fabricilor de conserve, fructele sunt mijlocii-mari (86...164 g), usor turtite, netede, uniforme si intens colorate, cu un continut biochimic superior (6%) s.u., încadrat înparametrii recomandati pentru tomatele destinate industrializarii sub forma de pasta si suc. Dupa prelucrarea industriala rezulta un procent redus de deseuri (6,0%) si un suc cu procent ridicat de substanta uscata (5,7%), zahar (3,46%) si acid ascorbic (Vit. C 45 mg/100 ml), randamentul la prelucrare sub forma de pasta de tomate cu un continut de 28% substanta uscata, este foarte ridicat (17,82%). Se caracterizeaza prin productii mari (68...90 t/ha) timpurii (45...100% la sfârsitul lunii augost).</p> |
