| 摘要 |
<p>Ein Waffelbackofen weist eine umlaufende endlose Backzangenkette mit mehreren aufklappbaren Backzangen (1) auf, die jeweils ein Zangenunterteil (2) und ein daran an einem Zangenscharnier (6) angelenktes Zangenoberteil (5) haben. Eine untere Formplatte (13) ist am Zangenunterteil (2) angeordnet und umschließt zusammen mit einer oberen Formplatte (15) mehrere Backformhohlräume. Die obere Formplatte (15) ist unabhängig vom Zangenoberteil (5) am Zangenscharnier (6) schwenkbar gelagert. Jeder Backformhohlraum weist mindestens eine sich zur Oberseite der oberen Formplatte (15) erstreckende Steigerbohrung (21) auf. Eine am Zangenoberteil (5) angebrachte Zapfenträgerplatte (22) hat mehrere Verschlußzapfen (24), die jeweils in die zugeordnete Steigerbohrung (21) der oberen Formplatte (15) passen, um den in die Steigerbohrung (21) eingedrungenen Teig in den Backformhohlraum zurückzudrängen.</p> |
