METODO PARA REDUCIR LA CAPACIDAD DE REGULACIoN DEL PH DE UNA MATERIA PRIMA DE LECHE Y METODO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO LÁCTEO FERMENTADO AROMATIZADO

摘要

Productos lácteos fermentados cuya acidez Dornic es, como máximo 80*D; el pH, como máximo tiene un valor de a 5,5, y que se aromatizan con unaroma caliente tal como chocolate, caramelo, vainilla, café, garrapinada de almendra, nuégado,nuez, avellana, almendra, pistacho y castana de Caju.