| 摘要 |
<P>Le procédé consiste à soumettre un jus sucré à épurer à un traitement de pré-épuration comprenant un traitement de préchaulage (8), un traitement de coagulation (10) du jus préchaulé, et un traitement de séparation (11) du jus sucré coagulé en présence d'un agent de floculation pour obtenir un jus clair de pré-épuration (JCs) et des boues de pré-épuration et à soumettre le jus clair de pré-épuration (JCs) à une séquence principale de traitement. Application aux sucreries.</P>
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