| 摘要 |
A találmány tárgya csökkentett energiatartalmú zsírpótló készítmény,amely olyan zsírsavval észterezett, alkoxilezett poliolkompozícióttartalmaz, amelyben a molekulánkénti oxi-alkilén-csoportok átlagosszáma legfeljebb 5, és a primer hidroxilcsoportok száma a molekulaösszhidroxilcsoportjaira vonatkoztatva 5-39%. A találmány szerintezeket a csökkentett energiatartalmú zsírpótlókat úgy készítik, hogymolekulánként átlagosan legfeljebb 5 oxi-alkilén-csoportot tartalmazóalkoxilezett poliolt készítenek, majd ezt zsírsavakkal észterezik. Acsökkentett energiatartalmú zsírpótló szintézise úgy tervezhető, hogya termék a különböző élelmiszertermékek helyettesítendő természeteszsírjainak jellemzőit utánozza. A zsírutánzó anyagok részlegesenemészthetőek, így nem bírnak nem kívánt gasztrointesztinálismellékhatásokkal. Ó |
