一种螺旋藻藻胆蛋白饮料的制备方法

摘要

本发明涉及一种螺旋藻藻胆蛋白饮料的制备方法,首先以螺旋藻新鲜藻泥或藻粉为原料,以氯化钙为增溶剂,将增溶剂与新鲜藻泥按比例混合,用离心或过滤分离法除去细胞碎片,对蓝色上清液即藻胆蛋白溶液做透析处理,即得到藻胆蛋白干粉,将藻胆蛋白干粉与液体相混,即为本发明制备的螺旋藻藻胆蛋白饮料。本发明为纯天然的绿色保健食品饮料,并没有螺旋藻藻粉、胶囊和片剂的腥味,口感更好,更易被消化和吸收。

主权项

1、一种螺旋藻藻胆蛋白饮料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下各步骤：(1)以螺旋藻新鲜藻泥或藻粉为原料，以浓度为0.01-0.5M的氯化钙为增溶剂，将增溶剂与新鲜藻泥按1～10ml∶1g混合，在2-6℃条件下避光处理2-3天，每天人工间搅拌6-8次，或将增溶剂与藻粉按50～200ml∶1g混合，在2-6℃条件下避光处理2-3天，每天人工间搅拌6-8次；(2)将上述液体用离心或过滤分离法除去细胞碎片，对蓝色上清液即藻胆蛋白溶液做透析处理，去除增溶剂中的无机盐；(3)将去除增溶剂的藻胆蛋白溶液低温干燥，即得到藻胆蛋白干粉；(4)按每500ml饮料为2-10mg藻胆蛋白干粉的比例将藻胆蛋白干粉封入一容器或小袋中，饮用前打开装有饮料的容器，将藻胆蛋白干粉释放到瓶中及时溶解，即为本发明制备的螺旋藻藻胆蛋白饮料。