作为调味剂释放化合物的二烷氧羰基二氧戊环化合物

摘要

式(Ⅰ)的二烷氧羰基二氧戊环在酸性含水酒精或非酒精饮料中是稳定的。因此它们可用于食品特别是饮料中通过长时间释放柠檬醛而稳定这些产品的柠檬醛特性。

主权项

1.式I的二烷氧羰基二氧戊环：其中R1和R2相同或不同并且代表H、直链或支链烷基、链烯基、环烷基、芳基或芳烷基。