| 摘要 |
Genis, özellikle de düsük sicaklik araliginda bile dagilma stabilitesini mükemmel tutma özelligine sahip çesitli sulu kompozisyonlara eklenebilen suda dagilabilen karotenoid pigment preparasyonu, genis sicaklik araliginda dagilma stabilitesini tutma özelligine sahip, karotenoid pigmentten olusan sulu kompozisyon ve bu kompozisyonda karotenoid bir pigmentin dagilma halini stabilize etme metodunu saglamak için, bu sulu kompozisyondaki karotenoid pigmentin dagilma hali; karotenoid pigmenti, etkili muhteviyat olarak soya fasulyesi ekstrakt fiberi içeren dagilma stabilizatörünü, istege bagli olarak domates suyunu bu sulu kompozisyona ekleyerek stabilize edilmekte ve suda dagilabilen karotenoid pigment preparasyonu, karotenoid pigmenti ve etkili bir muhteviyat olarak soya fasulyesi ekstrakt fiberi içeren dagilma stabilizatörünü harmanlayarak hazirlanmaktadir. |
