| 发明名称 | 坚壳类干鲜果真空爆壳技术及其设备 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种坚壳类干鲜果真空爆壳技术及其设备,其技术特征是在真空条件下,引入温度作用,使坚壳类干鲜果果仁内部水分汽化而壳内压力升高,以及外壳因脱水产生应力应变而强度下降,脆性增加,借助于内外压力差使其爆裂,实现了坚壳类干鲜果的脱壳和开口带壳产品的工业化生产,降低了劳动强度,提高了工效,使坚壳类干鲜果的价值倍增,市场效率和社会效益显著。 | ||
| 申请公布号 | CN1262904A | 申请公布日期 | 2000.08.16 |
| 申请号 | CN00113727.1 | 申请日期 | 2000.01.31 |
| 申请人 | 西北轻工业学院真空技术研究所 | 发明人 | 党新安;郑晨升;董继先;段永涛;文怀兴;张锁怀;刘乘;钱德明;曾珊琪;葛正浩;张璐;张德翱;李思益;许牡丹 |
| 分类号 | A23N5/00 | 主分类号 | A23N5/00 |
| 代理机构 | 咸阳市专利事务所 | 代理人 | 王君 |
| 主权项 | 1、一种坚壳类干鲜果真空爆壳技术，其技术特征在于：将坚壳类干鲜果置于真空内进行抽真空和加热，使真空室内的真空度在100～600Pa，温度在40～80℃范围内，坚壳类干鲜果的果壳与果仁实现自动爆裂； | ||
| 地址 | 712000陕西省咸阳市人民西路西北轻工业学院 | ||