| 主权项 |
1.一种油锅系统,包含:一油锅,包括一用于内含松脆材料的大桶;一配置在该大桶内的热交换器;用于将热量供应该热交换器的加热装置;用于控制该加热装置的控制装置,在操作的熔化模式期间,此控制装置重复在一关闭状态及一开启状态之间循环该加热装置,且在操作的烘焙模式期间维持该加热装置于一开启状态;手动开关装置,用于将该控制装置从操作的熔化模式切换至操作的烘焙模式;防止装置,用于防止该控制装置进入操作的烘焙模式,藉此在该手动开关装置动作前维持该加热装置于一开启状态。2.如申请专利范围第1项之油锅系统,其中该大桶包括一数量经过选择的松脆材料,在该大桶内的松脆材料大致上呈熔化状态,其量至少足以大致上覆盖该热交换器,且因此定义一松脆材料的安全位准。3.如申请专利范围第2项之油锅系统,其中该手动开关装置在松脆材料已充足地熔化而到达安全准位之后启动。4.如申请专利范围第1项之油锅系统,其中该防止装置更进一步要求每当在电力中断之后的电力开始供应时,该控制装置操作在熔化模式之下。5.如申请专利范围第4项之油锅系统,更包含电力开关装置,此电力开关装置具有一开启位置及一关闭位置以个别将该控制装置的电力开启或关断。6.如申请专利范围第5项之油锅系统,更包含泄漏开关装置,当该泄漏开关装置关闭时该泄漏开关装置供应电力予该控制装置,且当该泄漏开关装置开启时,则中断供应该控制装置的电力,当该大桶的泄漏阀关闭时,该泄漏开关装置关闭,而当该大桶的泄漏阀开启时,则该泄漏开关装置开启,因此该泄漏开关装置可确定当电力作用至该控制装置时,该大桶的泄漏阀可关闭。7.如申请专利范围第5项之油锅系统,更包含返回开关装置,当该返回开关装置关闭时,可将电力供应至一过滤器及返回系统,且当该返回开关装置开启时,则中断供应过滤器及返回系统的电力,当该电力开关装置在关闭位置时,该返回开关装置关闭,且当该电力开关装置在开启位置时,该返回开关装置开启,所以该返回开关装置可确定在电力作用在过滤器及返回系统前,电力还没有作用在该控制装置上。8.如申请专利范围第5项之油锅系统,其中该控制装置更包含一感测器装置,用于感测该大桶内之熔化松脆材料的温度,且当感测的温度到达一预定数値时,产生一信号。9.如申请专利范围第8项之油锅系统,其中该手动开关装置只有在该感测器装置到达该预定数値后才启动。10.如申请专利范围第9项之油锅系统,其中该控制装置更包含一开启/关闭开关,每次该开启/关闭开关动作至一开启状态时,该控制装置开始在该熔化模式下操作。11.一种操作一用于一油锅之加热系统的方法,该方法包含下列步骤:将一定量的松脆材料置于一油锅大桶内;经由动作一主电力开关而将电力施加在油锅系统上;将电力作用在用于加热系统的控制装置上,该控制装置可启动该加热系统,使在熔化模式下操作;观察大桶内松脆材料的位准;以及当松脆材料的观察位准足以大致上覆盖配置在油锅大桶内之热交换器时,启动一手动离开熔化开关;其中该控制装置操作至一烘焙模式,以回应该手动离开熔化开关的启动。12.如申请专利范围第11项之方法,其中将松脆材料置于油锅大桶内的步骤包含将固定的松脆材料置于油锅大桶内,且该观察松脆材料位准的步骤包括观察松脆材料的位准,而该松脆材料系因为加热系统之熔化模式操作之故而熔化。图式简单说明:第一图为本发明之瓦斯油锅中定位的热交换器之透视图;第二图为其顶部平面示意图;第三图为其侧面俯视示意图;第四图为端面俯视示意图;第五图为本发明第一实施例的流程图;第六图为电路示意图;第七图为本发明包括实施例的流程图;第八图为其电路示意图;第九图为实施例第三实施例之流程图;第十图为其电路示意图;第十一图为本发明泄漏系统的顶部平面示意图;第十二图为正常操作期间说明把手及微动开关定位的部份截面图;第十三图为泄漏操作期间说明把手及微动开关定位的部份截面图;第十四图为大桶充填操作期间说明把手及微动开关定位的部份截面图。 |
