可加温食品的保鲜方法

摘要

本发明公开了一种可加温食品的保鲜方法,将通过高温处理为成品的食品趁热置于由食品级抗菌塑料制成的专用抗菌性容器中,然后密封,通过置于该容器中食品的热能的释放杀灭容器中的细菌。本发明方法能有效抑制食品中的细菌繁殖,无需添加任何防腐剂,即能保证食品的质量,大大延长保鲜期。适用于任何容易变质的自身保鲜期很短的可加温的食品,例如蛋糕、面包、熟食、牛奶、豆浆等食品,方法简便、可靠。

主权项

1.一种可加温食品的保鲜方法，其特征在于：将通过高温处理为成品的食品趁热置于由食品级抗菌材料制成的专用抗菌性容器或趁热包装在由食品级抗菌材料制成的专用抗菌性包装材料中，然后密封，通过置于该容器/包装材料中的食品的热能的释放先杀灭容器中的细菌，再通过抗菌性容器的抗菌抑菌作用，有效抑制食品中的细菌繁殖，延长食品保鲜期。