用榨植物油下脚料制类豆腐的方法

摘要

本发明涉及一种用榨植物油下脚料制类豆腐的方法,该方法是由配料、浸泡、水磨、过滤、煮沸、冷却、混合、灌装、封口、加热成型、冷却工序组成,其中,所用的榨植物油下脚料是花生粕、芝麻粕和大豆粕。本发明具有使榨取植物油的下脚料变废为宝,生产成本低廉,所制成的类豆腐食品营养丰富的特点。用本发明制作的类豆腐食品特别适合作为一种高血脂、高血压、肥胖等不宜食用高脂肪人群的营养保健食品。

主权项

1、一种用榨植物油下脚料制类豆腐的方法，其特征在于该方法是由配料、浸泡、水磨、过滤、煮沸、冷却、混合、灌装、封口、加热成型、冷却工序组成。