真空冷冻羊胚胎冻干粉生产工艺

摘要

本发明涉及一种使用羊胚胎制取功能性保健品的工艺，主要解决已有技术营养价值低、制作原料少、生产工艺难度大、成本高、周期长的缺点。该工艺的主要特点是将羊胚胎使用超低温打浆机打制成泥浆状，置于真空冷冻干燥设备的干燥仓中，使物料品温降至共晶点以下，然后再缓慢加热，并保持动态真空度在70～200Pa之间，使物料中的固体水份直接升华为气体抽出，升华干燥后的物料再使用超低温打粉机制成20～200目的颗粒或粉粒。

主权项

1、一种真空冷冻羊胚胎冻干粉生产工艺，其特征在于，该工艺的过程如下：(1)前期处理将新鲜羊胚胎原料用水清洗干净，作小块修整后置于低温打浆机中，进行低温打浆，打浆时物料温度在-45℃以下，至物料成泥浆状，脱水后备用；(2)真空冷冻干燥a．将打浆后的物料利用分料斗分装于物料盘中，将物料盘装入真空冷冻干燥设备的干燥仓中，关闭仓门；b．使干燥仓中的物料品温降至共晶点温度以下，在-26℃～-30℃之间，同时启动真空系统，使干燥仓中的静态真空度达到50～70Pa之间；c．向干燥仓供热，使物料品温缓慢上升，动态真空度保持在70～200Pa之间，使物料中的固体水份直接升华为气体抽出，待物料品温升至不高于30℃时，停止供热，保证整个升华干燥时间8～12小时；d．升华干燥后将物料保持半小时出仓；(3)半成品处理a．物料出仓后，检测其水份≤4％；b．利用超低湿打粉机，将物料制成20～200目的羊胚胎颗粒或粉粒，打粉时物料温度在-45℃以下；c．采用无毒包装材料将粉碎后的羊胚胎颗粒或粉粒予以包装。