具有凸起图案的巧克力

摘要

一种制造带薄凸起图案的巧克力制品的方法,其中所说凸起的图案形成于巧克力制品上并具有与巧克力制品其它部分不同的颜色,其特征在于:在第一模板(10)的顶面上雕刻图形(11),用第一种颜色的巧克力充填图形(11),设置第二模板,同时使模型空腔(21)与图形(11)相对准配置,用第二种颜色的巧克力充填模型空腔(21)。当巧克力冷却时,巧克力制品从模板(10,20)上脱模。

主权项

1、一种生产具有薄凸起图案的巧克力制品的方法，其中凸起的图案形成于巧克力制品上并具有与其它部分不同的颜色，所说的方法包括如下步骤：雕刻一第一模板，其图形为巧克力制品上所需图案的镜像；将足够的第一种颜色的液体巧克力材料注入所说的雕刻图形，并至少充满雕刻的图形；将第一种颜色的多余材料从第一模板上除去；将一第二模板放置在第一模板上，所说的第二模板具有预选形状的模型空腔，该空腔与雕刻的图形相对准配置；将第二种颜色的液体巧克力材料注入所说的模型空腔，以覆盖所说第一种颜色的巧克力材料；冷却模板内的巧克力材料，以使其固化并连接在一起；将这样制成的最终巧克力制品从模板上取下。