茶酒及其配制方法

摘要

本发明公开了一种茶酒及其配制方法,其特征为:所述的茶酒色泽呈淡黄绿或浅棕色,澄清透明,它包括:酒精度15－60%、糖度0－3g/100ml、总酸0－0.05g/100ml、茶多酚0.3－0.8g/ml、甲醇0－0.04g/100ml、杂醇油0－0.2g/100ml,余量为水。本茶酒无杂质、无沉淀物,具有浓郁的茶香、酒香味和消食活血功能,且配制方法简单,可大规模地用于工业化生产。

主权项

1．茶酒，其特征在于：所述的茶酒色泽呈淡黄绿或浅棕色，澄清透明，它包括：酒精度15-60％(以20℃的V/V计)、糖度0-3g/100ml(以葡萄糖计)、总酸0-0.05g/100ml(以醋酸计)、茶多酚0.3-0.8g/ml、甲醇0-0.04g/100ml、杂醇油0-0.2g/100ml(以异戊醇、异丁醇计)，余量为水。