| 摘要 |
Peynir gibi dilimlenmis gida ürünleri için bir yöntem ve aparat açiklanmaktadir. Isbu bulusa ait aparat bütünü tek ünite olarak çalisan tabaka olusturucudan (10), bir dökme hattindan (20), ve dilimleme montajindan (40) olusmaktadir. Dilimleme montaji önce yaklasan peynir tabakalarini seritler halinde dilimler ve daha sonra beher seridi belirlenen boyda keser. Peynir tabakalari oluklari olan veya yüzeylerine açilmis yivleri olan, oluk (55) genisliklerinin arzu edilen peynir seridi enine tekabül ettigi bir çift makaradan (51, 52) geçirilerek seritler halinde dilimlenebilir. peynir seritleri her biri ortak eksen etrafinda dönmekte olan çok sayida enine dogru yerlestirilmis uzunlamasina biçaklara (211) iletilir. Beher biçak peynir seritlerinden arzu edilen uzunlukta parçalar keser.
|
