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Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Abfüllung stiller Getränke in durch Innendruck stabilisierte dünnwandige Gebinde, mit dem nitrogenisierte Getränke drucklos abgefüllt werden können, ohne dass dabei nennenswerte Stickstoffverluste auftreten. Dies wird gemäss einem ersten vorgeschlagenen Verfahren dadurch erreicht, dass ein nitrogenisiertes Getränk bei einem Druck, der über dem Sättigungspartialdruck für den gelösten Stickstoff liegt, bereitgestellt wird, dass das nitrogenisierte Getränk auf dem Weg in das Gebinde kurzfristig zwischengelagert wird, dass der Druck im Verlauf der Zwischenlagerung abgebaut wird, und dass die Befüllung des Gebindes unter Ausnutzung der Höhendifferenz zwischen dem Flüssigkeitsspiegel des nitrogenisierten Getränkes bei seiner Zwischenlagerung und einer Stelle zur Erzeugung eines in das Gebinde eintretenden Freistrahles erfolgt. Zur Durchführung des vorstehend vorgeschlagenen Verfahrens ist vorgesehen, dass die Bereitstellung des nitrogenisierten Getränkes (G) in einem Puffertank (7) erfolgt, dem zur Zwischenlagerung des nitrogenisierten Getränkes (G) wenigstens ein Vorlagebehälter (3) nachgeordnet ist, der absatzweise befüllt, in dem das nitrogenisierte Getränk (G) entspannt und der über ein diesem nachgeschaltetes Füllventil (2) in Gebinde (1) entleert wird.
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