一种新的单晶冰糖、白砂糖的生产法

摘要

本发明涉及的是一组构思相同的生产方法,如;单晶冰糖、白砂糖……等,属食品行业,本法还适用其他行业重结晶过程。由于采用了先进的独创的工艺,以常压结晶代替真空浓缩结晶,即以直接加入高浓度饱和溶液而达过饱和代替真空浓缩的结晶方法,能耗大大下降,是原法1/6～1/10,设备少而简单,费用是1/5～1/6,投资少、成本大大下降,适合大规模自动化生产,也适合乡镇企业,个体户生产,结晶速度快,成品质量高、操作简单、维修方便、省电、省水、省厂房、省人力,还可利用原厂家设备生产,下降成本,经济效益极其巨大。

主权项

1．本发明涉及一组最新的单晶冰糖、白砂糖……等生产法，本法还适用于其他行业的重结晶过程。构思相同：在一个化晶罐里制成高浓度饱和溶液，而结晶罐里加入选定结晶温度下的饱和溶液，加入适量的适当大小的种子，维持结晶温度并不断搅拌，化好的符合要求的饱和溶液定时定量加入到结晶罐里结晶，维持最佳过饱和度，结晶完后，分密、洗晶、干燥、计量、包装而得成品。