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UN VENTILADOR INDUCTOR DE TURBULENCIAS (111) SOPLA NITROGENO GASEOSO FRIO A TRAVES DE UNOS CONDUCTOS (112) DISPUESTOS EN CUALQUIER LADO DE UNA CINTA TRANSPORTADORA (105) QUE LLEVA EL PRODUCTO A CONGELAR A TRAVES DE UN TUNEL DE CONGELACION (101). EL NITROGENO GASEOSO FRIO ES DESVIADO HACIA ABAJO SOBRE EL PRODUCTO QUE SE ENCUENTRA SOBRE LA CINTA TRANSPORTADORA (105) MEDIANTE UN DEFLECTOR (113) QUE TIENE, EN SU SECCION DE CORTE, LA FORMA DE UN CUERNO. EL NITROGENO GASEOSO FRIO FORMA DOS TORBELLINOS QUE GIRAN A CONTRACORRIENTE. EL NITROGENO GASEOSO FRIO VIAJA A TRAVES DEL PRODUCTO Y LUEGO PASA AL INTERIOR DE LA ENTRADA DE UN DISPOSITIVO DE ADMISION (110) PRIMARIAMENTE POR MEDIO DE UNAS ENTRADAS (114, 115) DISPUESTAS ADYACENTES A AMBOS BORDES DE LA CINTA TRANSPORTADORA (105). EL DISPOSITIVO DE ADMISION (110) RECOGE EL NITROGENO GASEOSO FRIO QUE ES ASPIRADO AL INTERIOR DEL DISPOSITIVO DE ADMISION DEL VENTILADOR QUE INDUCE LAS TURBULENCIAS.
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