一种带有活性营养成分的糠菜新食品

摘要

本发明为一种带有活性营养成分的糠菜新食品,它主要含有米糠、糯米粉、面粉、水果、蔬菜冻干粉等,制备时,先将水果蔬菜经榨汁、过滤、冷冻干燥得到冻干粉,在与经球磨成粉、炒熟的米糠粉及面粉混合均匀,压制成块。本发明的糠菜新食品使难以下咽的米糠成为了营养丰富、口感独特的风味食品,结合采用特殊手段制得的含有活性营养成分的水果、蔬菜冻干粉,使本糠菜新食品富含多种氨基酸、纤维素、维生素及矿物质,口味酥香,适合各种年龄人群食用,是学生营养早点及居家旅行必备的方便营养食品。

主权项

1、一种带有活性营养成分的糠菜新食品，其特征是含有米糠、儒米粉、水果冻干粉、蔬菜冻干粉及面粉，其中所述各种成份的重量份数配比为：米糠 5-10份 儒米粉 5.0-10份 面粉 20-70份水果冻干粉 0.5-2份 蔬菜冻干粉 0.5-2份。